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DOMAINE DU BEL AIR

Cuvée Jour de Soif

2023
LOIRE, france
75cl / 14,08€
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  • Type

    vin tranquille
    sec

  • Conservation

    3 ans

  • Cépages

    cabernet franc

  • Température

    15 à 18 °c

  • Caractère
    • Fruité et léger
    • Acidulé et vif
    • Floral
    • Fruits rouges
    • Herbacé
  • Accords Mets
    • Pâtes
    • Pizza
    • Plat végétarien
    • Viande blanche
    • Viande rouge
  • Culture

    bio

LE PRODUCTEUR

Héritier de 16 générations de vignerons, Pierre Gauthier est maintenant aux commandes de la propriété de 20 ha, un des domaines phares de l’appellation Bourgueil. En 2000, il a fait le choix de convertir toute l’exploitation en agriculture biologique. Désormais épaulé de ses enfants, Rodolphe et Sophie, il porte une grande attention au travail des sols en perpétuant le labour à cheval des parcelles. La famille a longtemps travaillé en polyculture, ce qui a permis de préserver la biodiversité de ce terroir d’exception où le cabernet franc donne le meilleur de lui-même.

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