Considérée dans les années 90 comme le nouvel Eldorado du vin français, la région a connu une révolution qualitative depuis 20 ans. Après une période de production massive et des vins riches en alcool, de nombreux producteurs se sont rendus compte de l’énorme potentiel de la région.
Prix
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vin tranquille
sec
3 à 5 ans
grenache, mourvèdre
15 à 18 °c
bio
Et les pépites ne cessent de sortir de terre. Ce sont surtout les rouges qui mènent la marche en gagnant en finesse, en complexité et sans lourdeur, même si certaines appellations comme le Pic Saint Loup produisent d’excellents blancs. Les principaux cépages de la région, qui nous rappellent garrigue et vacances sont la Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault, le Carignan pour les rouges, la Marsanne, la Roussane, la Grenache, la Clairette et le Rolle pour les blancs.
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