i Castei Valpolicella “Campo del Biotto”

LE PRODUCTEUR

Passion et enthousiasme, tel est le leitmotiv de Sergio Castellani et de sa famille pour la gestion au quotidien de la cave familiale. Une attention toute particulière est apportée, à la sélection des raisins pendant les vendanges jusque dans les installations de la cave pour le processus de vinification et de vieillissement unissant technologies de pointe aux méthodes les plus traditionnelles. De cette union parfaite entre histoire et innovation résultent des vins à l’interprétation du territoire de Valpolicella, aussi sincère que moderne.