Domaine Du Bel Air

Als erfgenaam van 16 generaties wijnbouwers staat Pierre Gauthier nu aan het roer van deze eigendom van 20 ha, een van de voornaamste domeinen van de Bourgueil-appellatie. In 2000 koos hij voor de omschakeling van het hele domein naar biologische landbouw, waarvoor hij intussen versterking kreeg van zijn kinderen Rodolphe en Sophie. Hij besteedt bijzondere aandacht aan de bewerking van de bodem en gebruikt nog steeds paarden om de percelen om te ploegen. De familie teelde lang verschillende gewassen, waardoor de biodiversiteit van dit uitzonderlijke terroir bewaard is gebleven. Hier geeft de cabernet franc het beste van zichzelf.