Sous le Manteau

DER PRODUZENT

Die Familie Amiel ist seit 1490 in der Ortschaft Montblanc unweit von Montpellier ansässig und seit jeher mit der Landwirtschaft und dem Weinbau verbunden. Im Anschluss an mehrere Reisen übernahmen die beiden Brüder das Steuer. Sie besitzen unterschiedliche Ausbildungen: Aymeric ist Experte für internationalen Wein- und Spirituosenhandel und Jordan ist Fachmann für traditionelle chinesische Medizin. Gemeinsam verwalten sie das 10 ha große Weingut. Die Brüder betreiben einen biodynamischen Weinanbau und die Weinberge sind BIO-zertifiziert. Aymeric und Jordan sind sehr umweltbewusst, haben volles Vertrauen in ihr Terroir und bieten so genannte „naturbelassene“ Weine an, denen weder Hefen, Enzyme noch Sulfite zugesetzt werden. Mit sehr interessanten Ergebnissen.