Château Peymouton Saint-Emilion Grand Cru

DER PRODUZENT

Das Château Montlisse in der Appellation Saint Emilion Grand Cru gehört mit dem Château Destieux und dem Château la Clémence zu den „Vignobles Dauriac“. François Dauriac selbst bemerkte die Weinberge in Südlage dieses hübschen Bordelaiser Weinguts. Das Weingut umfasst eine zusammenhängende, 7 Hektar große Rebfläche auf einem Terroir, das sich aus lehmig-kalkigen Böden, Blaulehm-Böden, sandigen Böden und roten Kiesböden zusammensetzt. Das gemäßigte/ozeanische Klima ist ideal für den Anbau von Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Rebflächen werden nachhaltig bewirtschaftet. Die Lese erfolgt per Hand und der Önologe vinifiziert die Weine parzellenweise. Anschließend werden sie zu Cuvées zusammengestellt und im Weinkeller ausgebaut.